Durante la mia permanenza a Paestum per l’evento “Le strade della mozzarella” nella splendida location del Savoy Beach Hotel, mi sono fermato ad assaporare la cucina del ristorante Tre Olivi.
Vi ho trovato un ambiente caldo e accogliente, molto rilassante, grazie anche alle sue luci. Ho apprezzato il servizio poiché sono molto attenti e mi ha sbalordito l’appetizer con quel pizzico di magia e profumo di erbe aromatiche. La tagliatella di tonno con salsa di ostriche e crumble di anacardi e lime ha deliziato il mio palato con il suo contrasto. Il filetto di bufalina era saporito ma non aveva la cottura media da me richiesta. Inoltre ho trovato l’attesa tra le due portate un po’ lunga: solo tre tavoli, compreso il mio, erano da servire. Ma è un ristorante dove tornerei di sicuro, non solo per gustare il buon cibo, ma anche perché mangiare all’esterno è veramente da favola.
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