Ristorante Sud Quarto Napoli

Quarto è un Comune flegreo (in Campania) con più di quarantamila abitanti. Sorge nella parte orientale del cratere più esteso dei Campi Flegrei, il Piano di Quarto. Il territorio comunale confina con quello di Napoli. In questo luogo famoso anche per il vino, si trova il ristorante Sud. Ambiente caldo e accogliente, dal gusto unico. Amo Lupin III ed ho ammirato con piacere la figura dell’ispettore Zenigata. È stato emozionante conoscere la Chef Marianna Vitale. Una persona molto semplice ma con grandi idee e la sua cucina lo dimostra palesemente. Chi oserebbe servire 5 piatti di pasta, compreso il dessert, diversi tra loro chiamando il menù:vurria chiuvesse maccarun? Ma solo lei e lo fa con fantasia, delicatezza e amore. Geniale l’ idea di servire come appetizer: l’ evoluzione del ragù. Da buon napoletano l’ ho apprezzato molto, così come sono rimasto deliziato dal mio piatto di pasta al ragù.Eccellente anche il servizio e la selezione dei vini. Da ritornarci, perché la storia continua.