Oggi desidero iniziare le mie recensioni su Hotel e Ristoranti in Olanda. Posso dire, con certezza, di aver girato tutta la nazione, da nord a sud e da est a ovest, isole comprese. La scoperta è nata 30 anni fa, prima ancora del crollo del muro di Berlino. Amsterdam era grigia, tetra e sporca. Le strade emanavano un tanfo terribile. Gli olandesi si sono evoluti sotto tutti i punti di vista: dal cibo all’abbigliamento, dall’ arredamento all’ impiego di energia ecosostenibile, non per niente Nimega ha vinto il premio come Capitale Verde 2018. Certo, in alcune cose, sono rimasti un po’ indietro, ma anche questo fa parte del fascino dei Paesi Bassi. Tra le tante strutture visitate, desidero iniziare con questo Hotel perché per me rappresenta la maestosità e la sobrietà. Totalmente immerso nel verde. Sembra veramente di dormire in una reggia. Non sto a raccontare tutta la storia di questo edificio, ma leggerla ne vale la pena. Gli fa da specchio un laghetto che si trova dinanzi all’ Hotel e da cornice un parco immenso. Entrando subito ci si immerge in uno stile imperiale che però non appesantisce. Nonostante la dependance sia bella, consiglio di dormire nella struttura principale, perché la sensazione che si può avere è unica nel suo genere. Riesci a sentirti veramente un principe. L’ Hotel è fornito di una Brasserie e di un ristorante One Michelin Star veramente ottimo, oltre alla piscina e un centro benessere. Lo consiglio se volete vivere un’ esperienza regale.