Ristorante Bij-Jaap Assen Netherlands

È una splendida sensazione quando lasci un bel ricordo alle persone. In questo caso è stato reciproco, infatti, ritorno in questo ristorante con enorme piacere. La gentilezza, la cordialità, il fatto che ricordasse che mi piace il vino rosso e prediligo cenare fuori, mi hanno fatto sentire a casa: una stufetta e un plaid sulle gambe, cosa vuoi di più dalla vita? Se poi aggiungiamo la bontà dei piatti e la loro bellezza, abbiamo fatto l’en plein. Materie prime di ottima qualità, sapori e colori delicati: un’ emozione di gusto. La sala interna è moderna e raffinata. Elegante e sobria, decorata in maniera molto originale: sono esposti anche quadri dipinti dalla moglie dello Chef. Entrambi ci hanno tenuto compagnia ed è stato gradevole chiacchierare con loro. Persone molto premurose e affabili. Fermatevi ad Assen ma soprattutto andate al Bij Jaap: non rimarrete delusi.

It’s a wonderful feeling when you leave a nice memory to people. In this case it was mutual, in fact, return to this restaurant with great pleasure. The kindness, the friendliness, the fact that he remembered that I like red wine and prefer to dine out, made me feel at home: a heater and a plaid on the legs, what more do you want from life? If we add the goodness of the dishes and their beauty, we have done en plein. Raw materials of excellent quality, delicate flavors and colors: an emotion of taste. The internal room is modern and refined. Elegant and sober, decorated in a very original way: paintings by the Chef’s wife are also on display. Both kept us company and it was nice to chat with them. Very thoughtful and friendly people. Stop in Assen but above all go to the Bij Jaap: you will not be disappointed.

Ristorante Rikus Eext Netherlands

Contornato da un ampio e verde giardino, la struttura è dello stesso proprietario del De Jufferen Lunsingh. Quindi una sala calda ed elegante, rifinita in maniera molto sobria. Non appena si entra nel ristorante si può ammirare un’ ampia cucina dove due Chef lavorano senza sosta. Desidero ricordare che questi ristoranti sono solitamente pieni. Ricordo sempre che la scelta è alla base della mia filosofia, quindi scegliere di mangiare bene è alla base di tutto. Posso confermare che ho cenato molto bene. Il loro pesce è sempre molto buono: cucinato con amore e guarnito con maestria. L’ Irish coffee non è stato di mio gradimento: non era accompagnato da alcun bonbon e mancava di crema di latte. Per il resto, ho gradito ottime pietanze.

Surrounded by a large green garden, the property is owned by the owner of De Jufferen Lunsingh. So a warm and elegant room, finished in a very sober. As soon as you enter the restaurant you can admire a large kitchen where two chefs work non-stop. I would like to mention that these restaurants are usually full. I always remember that the choice is at the base of my philosophy, so choosing to eat well is at the base of everything. I can confirm that I had dinner very well. Their fish is always very good: cooked with love and garnished with skill. The Irish coffee was not to my liking: it was not accompanied by any bonbons and lacked in cream. For the rest, I enjoyed great dishes.

Ristorante De Jufferen Lunsingh Norg Netherlands

Il percorso per raggiungere questa location è molto suggestivo perché sarete completamente avvolti dalla natura. Una galleria boscosa vi condurrà fino al ristorante. Atmosfera elegante, calda e accogliente: è la seconda volta che vengo. I piatti erano delicati, gustosi e visivamente belli. Ho conosciuto personalmente lo Chef: persona gioviale e semplice nella sua divisa da cuoco candida. Anche il servizio è stato molto preciso e leggero: la fanciulla che portava le pietanze era molto bella e delicata. Consiglio questo luogo non solo per il ristorante ma anche per trascorrere una giornata stupenda con Madre Natura.

The path to reach this location is very impressive because you will be completely surrounded by nature. A wooded gallery will lead you to the restaurant. An elegant, warm and welcoming atmosphere: this is the second time I come. The dishes were delicate, tasty and visually beautiful. I personally met the Chef: a jovial and simple person in his candid cook uniform. The service was also very precise and light: the girl who brought the dishes was very beautiful and delicate. I recommend this place not only for the restaurant but also to spend a wonderful day with Mother Nature.

Ristorante Voila’ Groningen Netherlands

Ho provato una gioia immensa entrando nuovamente in questo ristorante. La prima volta è stata cinque anni fa ed è stato amore al primo boccone. La sala è elegante così come la terrazza dove rigorosamente non si può fumare. La cucina è a vista e potrete notare come i due Chef Hans e Jorrit lavorano in perfetta simbiosi. Ci sono anche momenti comici tra i due cuochi che fanno liberamente pensare ad una grande intesa. Una grande amicizia. Una grande passione. Il servizio è’ impeccabile e non stiamo parlando di un ristorante stellato, ma è come se lo fosse: loro sono persone molto semplici e non interessate a tali riconoscimenti. L’ amore per la buona cucina ce l’ hanno nel sangue e lo si vede non solo nella bontà dei loro piatti, ma in particolar modo nella cura visiva degli stessi. Colori, sapori, consistenze, acidità sono il mix in ogni portata. Il menù ne consta di cinque. Non sono io a scegliere ma lascio fare agli Chef. Fidatevi. Anche perché questi due geni sono soliti cambiare menu ogni mese. È stata un’ esperienza sensoriale al di sopra di ogni aspettativa: dall’ antipasto al dessert. Anche l’ Irish coffee è curato nei particolari. Una sensazione interessante mi ha colpito in particolar modo: al posto della portata dei formaggi, ci hanno fatto degustare un cocktail per rinfrescare la bocca prima del dolce: la fantasia supera la conoscenza. Sempre. Posso dire con tutta sincerità che Voila’ è il miglior ristorante di Groningen, con tutto il rispetto per gli altri, dove sono stato ed ho cenato bene, ma, come dicono a Master Chef: solo uno è il migliore.

I felt an immense joy by entering this restaurant again. The first time was five years ago and it was love at first bite. The room is elegant as well as the terrace where you can not strictly smoke. The kitchen is visible and you can see how the two chefs Hans and Jorrit work in perfect symbiosis. There are also comic moments between the two chefs who freely think of a great deal. A great friendship. A great passion. The service is’ impeccable and we are not talking about a starred restaurant, but it is as if it were: they are very simple people and not interested in such recognition. The love for good food has it in the blood and it is seen not only in the goodness of their dishes, but especially in the visual care of the same. Colors, flavors, textures, acidity are the mix in every course. The menu consists of five. I’m not the one to choose but I leave it to the Chefs. Trust me. Also because these two genes are used to change menus every month. It was a sensory experience above all expectations: from appetizers to desserts. Even the Irish coffee is taken care of in the details. An interesting sensation struck me in particular: instead of the cheese, they let us taste a cocktail to refresh the mouth before dessert: fantasy overcomes knowledge. Always. I can say with all sincerity that Voila ‘is the best restaurant in Groningen, with all due respect to others, where I have been and I dined well, but, as they say to Master Chef: only one is the best.

Ristorante Tante Kee Kaag Netherlands

Non appena mi sono reso conto che la terrazza della struttura era sul canale, sono andato in estasi: vedere le anatre che si avvicinano chiedendo briciole di pane e le barche attraversare le acque lasciando leggere scie che si infrangono sul moletto del ristorante e’ un’ occasione da non perdere. Subentra la pace e la quiete. E mettiamoci anche il tramonto e il gioco è fatto. La cosa più simpatica è che per giungere in paese è necessario prendere un battello: il tragitto dura un minuto. Prezzo andata e ritorno € 4,50. Un obolo. La location è molto suggestiva: il panorama è romantico e le sale interne sono molto eleganti . Il servizio è ben curato e sono molto attenti agli stranieri che non conoscono il fiammingo. Sempre molto socievoli e disponibili. Consiglio questo ristorante non solo per il cibo, ma anche per le bellezze naturali che offre.

As soon as I realized that the terrace of the structure was on the canal, I went in ecstasy: see the ducks approaching asking for crumbs of bread and the boats cross the waters leaving light trails that break on the restaurant’s fork and ‘a’ opportunity not to be missed. Peace and quiet take over. And let’s also put on the sunset and it’s done. The nicest thing is that to get to the village it is necessary to take a boat: the journey takes one minute. Return fare € 4.50. An offer. The location is very impressive: the view is romantic and the internal rooms are very elegant. The service is well cared for and are very attentive to foreigners who do not know the Flemish. Always very sociable and available. I recommend this restaurant not only for food but also for the natural beauty it offers.

Ristorante ML Haarlem Netherlands

Il mio motto è: siate felici, perché la vita offre cose meravigliose. Ieri sera ero particolarmente contento perché ho incontrato due vecchi amici. In Olanda direte voi? Perché no!? In qualsiasi parte del mondo esistono persone con le nostre stesse affinità ed è bello scoprirle per poter interagire e riempirti lo spirito. Due ragazzi. Due amici. Un sommelier ed un vice maitre in due ristoranti diversi. Oggi parliamo del ML: molto elegante, raffinato. Modernità e antico si sposano molto bene con l’ aiuto di luci soffuse. La cucina è a vista e ci si può sedere proprio di fronte lo Chef. Il servizio è impeccabile: stiamo parlando di un ristorante stellato. I piatti erano decisamente sofisticati, al pari di Palazzo Petrucci: ricchi di sapori delicati e visivamente perfetti. Lo Chef Mark Gratama è una persona semplicissima. Ho avuto il piacere di conoscerlo e scattargli una foto. L’ ho ringraziato per la sua fantasia e genialità. L’ atmosfera della sala è molto briosa: c’è un viavai di camerieri sempre attenti e pronti per qualsiasi richiesta. Il tutto sempre in maniera leggera e distinta. Posso dire di aver vissuto un’ esperienza unica, grazie anche all’ incontro con Patrick che è riuscito a riempirmi il cuore con la sua nobiltà d’ animo. Ritornerò sicuramente per ritrovare questo calore che, credevo, solo noi del sud riusciamo a dare.

My motto is: be happy, because life offers wonderful things. Last night I was particularly happy because I met two old friends. In Holland, do you say? Why not!? In any part of the world there are people with our same affinities and it is nice to discover them in order to interact and fill the spirit. Two boys. Two friends. A sommelier and a deputy maitre in two different restaurants. Today we talk about ML: very elegant, refined. Modernity and antique marry very well with the help of soft lights. The kitchen is open and you can sit right in front of the Chef. The service is impeccable: we are talking about a starred restaurant. The dishes were decidedly sophisticated, like Palazzo Petrucci: rich in delicate and visually perfect flavors. Chef Mark Gratama is a very simple person. I had the pleasure to meet him and take a picture of him. I thanked him for his imagination and genius. The atmosphere of the room is very lively: there is a coming and going of waiters always attentive and ready for any request. Everything is always light and distinct. I can say that I have lived a unique experience, thanks also to the meeting with Patrick who managed to fill my heart with his nobility of mind. I will definitely return to find this warmth that, I believed, only we in the south can give.

Ristorante Le Moulin Castricum Netherlands

Oggi la pioggia non mi ha abbandonato nemmeno per un minuto. La temperatura, per fortuna, è scesa da un paio di giorni. Stasera ho voglia di carne. Ho guidato trenta minuti per giungere in questo ristorante. Molti sono chiusi per ferie. Almeno quelli che mi interessano. Location suggestiva, molto antica: si vedeva dal pavimento che era un cotto molto, ma molto vecchio. Ovviamente c’era gente. Come sempre. Gli olandesi non si fanno mancare nulla. Ambiente caldo. Due signore si occupavano del servizio insieme ad un cameriere/maitre: ricordava vagamente un mio zio seduto in poltrona con un plaid. Era tenerissimo. Il bar è molto carino con quelle lampade rosse. Il pescato del giorno era la sogliola, ma proprio non mi andava e così ho optato per il carpaccio e l’agnello: era tenerissimo e saporito accompagnato da una terrina di patate altrettanto gustosa. Lo Chef Frans Glas è molto simpatico e gioviale. Una cucina semplice e salutare, senza sbavature, basata solo sulla eccellenza delle materie prime.

Today the rain has not left me even for a minute. Fortunately, the temperature has dropped by a couple of days. I want meat tonight. I drove thirty minutes to get to this restaurant. Many are closed for vacation. At least those that interest me. Suggestive location, very old: you could see from the floor that it was a very, very old brick. Obviously there were people. As always. The Dutch do not miss anything. Warm environment. Two ladies took care of the service along with a waiter / maitre: vaguely remembered an uncle sitting in an armchair with a plaid. He was very tender. The bar is very nice with those red lamps. The catch of the day was the sole, but I really did not like it and so I opted for the carpaccio and the lamb: it was tender and tasty accompanied by an equally tasty potato bowl. Chef Frans Glas is very nice and jovial. A simple and healthy cooking, without smearing, based only on the excellence of raw materials.

Ristorante De Vrienden van Jacob Santpoort Netherlands 🇳🇱

Il fiammingo non è il mio forte. Vogliamo parlare inglese? Va bene. Francese? Ci sto dentro. Tedesco? Tre anni di Goethe Institut saranno pur serviti a qualcosa. Ma questa lingua nordica non mi entra. Ho preso un deal per questo ristorante, ma per mera ignoranza non ho inteso che era soggetto a condizioni. Morale della favola? Non avevo un tavolo. Ebbene: vuoi per la disponibilità e gentilezza del maitre Jelmer Molendijk, vuoi perché sono cliente sia dell’ albergo che del ristorante, c’è stato un lieto fine. Mi sono seduto in questo salone incantato tuffandomi nel passato. Non per niente William III d’ Orange ha riprodotto il fascino della regale dimora di Apeldoorn, cioè questo sontuoso castello che si chiama Landgoed Duin & Kruidberg. Eleganza e raffinatezza sono la parola d’ ordine. Servizio, ovviamente, impeccabile. Coccole a gogo. Cinque portate una più buona dell’ altra. Colori, sapori, leggerezza, sapidità, croccantezza: mi sembrava di vivere in una favola. Grazie anche all’ Excecutive Chef Alain Alders che, come al solito, mi ha sbalordito con le sue creazioni. Se desiderate vivere un’ esperienza da mille e una notte, questa è la location che fa per voi. È vero che a Napoli abbiamo alberghi di grande rilevanza storico-artistica, ma la storia di questo castello conserva la memoria di grandi uomini e di culture lontane.

Flemish is not my forte. Do we want to speak English? All right. French? I’m in it. German? Three years of Goethe Institut will be served to something. But this Nordic language does not enter me. I took a deal for this restaurant, but by mere ignorance I did not mean it was subject to conditions. Moral of the story? I did not have a table. Well: you want for the availability and kindness of the maitre Jelmer Molendijk, because I am a customer of both the hotel and the restaurant, there was a happy ending. I sat in this enchanted salon, diving into the past. Not for nothing William III d ‘Orange has reproduced the charm of the royal abode of Apeldoorn, that is this sumptuous castle called Landgoed Duin & Kruidberg. Elegance and refinement are the keyword. Service, of course, impeccable. Cuddles at gogo. Five courses one more good than the other. Colors, flavors, lightness, flavor, crispness: I felt like I was living in a fairy tale. Thanks also to the Excecutive Chef Alain Alders who, as usual, amazed me with his creations. If you want to experience a thousand and one nights experience, this is the location for you. It is true that in Naples we have hotels of great historical-artistic importance, but the history of this castle preserves the memory of great men and distant cultures.

Ristorante Hout Haarlem

Nonostante siano dei grandi lavoratori, anche gli olandesi vanno in vacanza e soprattutto i ristoranti, quelli sulla red guide Michelin. Ma optare per qualche altra soluzione è sempre una meravigliosa scoperta. È il caso di Hout: elegante location con un terrazzo molto curato nei dettagli, tant’è vero che anche chiuso per la pioggia ha il suo fascino. La sala è calda e accogliente grazie ad un raffinato gioco di luci. Servizio eccellente. Sono rimasto sorpreso dalla bontà e genuinità delle materie prime. I piatti erano molto saporiti , ma era una sapidità piacevole al palato. Lo Chef Kevin Kion non solo ha una sorprendente fantasia ma è molto bravo. Il pesce era cucinato alla perfezione. Colori, sapori, consistenze bilanciati. Il rapporto qualità prezzo è davvero ottimo. Ho avuto anche il piacere di conoscere il manager, il quale era preoccupato sulla riuscita delle mie foto: alla fine le ha trovate di suo gradimento. Nella vita bisogna osare altrimenti non saprai mai se saresti stato capace.

Despite being great workers, even the Dutch go on vacation and especially the restaurants, those on the Michelin red guide. But opting for some other solution is always a wonderful discovery. This is the case of Hout: an elegant location with a terrace with a lot of attention to detail, so much so that even when closed for the rain it has its charm. The room is warm and welcoming thanks to a refined play of lights. Excellent service. I was surprised by the goodness and genuineness of the raw materials. The dishes were very tasty, but it was a pleasant flavor on the palate. Chef Kevin Kion not only has an amazing imagination but is very good. The fish was cooked to perfection. Colors, flavors, balanced consistencies. The value for money is really good. I also had the pleasure of meeting the manager, who was worried about the success of my photos: in the end he found them to his liking. In life you must dare otherwise you will never know if you would have been able.

Ristorante De Goede Gooier Blaricum Olanda 🇳🇱

Quando giungo in questo luogo, mi sembra di essere in paradiso. Questa struttura dal color carta da zucchero ti infonde una pace interiore. Appena esci in terrazza e scorgi questo campo di brughiera sconfinato ti rendi conto che Madre Natura esiste. La location è veramente unica. L’ ambiente è tra i migliori anche perché in questa zona abitano solo persone facoltose che lavorano 365 giorni l’ anno: il costo della vita è molto elevato in questa parte della regione settentrionale. Vengo in questo ristorante da quando ha aperto i battenti (marzo 2014 Claudio Graser)e non sono mai rimasto deluso. In particolar modo, stavolta ho deciso di cenare per due serate consecutive e lo Chef , Fabrice Patay (French Chef),il giorno successivo, mi ha sorpreso: un menù diverso, deliziosamente imprevisto. Queste sono le piccole attenzioni che fanno bene all’ anima. Gentilezza e cortesia come sempre fanno da cornice. Una calda atmosfera trasmessa da questi candidi ombrelloni bianchi che catturano la luce del tramonto. Il pesce, come sempre è al primo posto e lo Chef mi ha deliziato con i suoi sapori e consistenze. Qui sanno giocare molto bene con i contrasti perché il pesce Del Mar del Nord ha poca sapidità rispetto a quello del Mar Mediterraneo: a me piace di più il nordico. Non posso che parlare bene di questo ristorante perché è uno dei miei preferiti. Se decidete di trascorrere le vacanze nei Paesi Bassi vi consiglio di provare questa emozione.

When I come to this place, I seem to be in heaven. This sugar-colored structure gives you inner peace. As soon as you go out onto the terrace and you see this endless moorland, you realize that Mother Nature exists. The location is truly unique. The environment is also among the best because in this area live only wealthy people who work 365 days a year: the cost of living is very high in this part of the northern region. I have been coming to this restaurant since it opened its doors (March 2014 Claudio Graser) and I have never been disappointed. In particular, this time I decided to have dinner for two consecutive nights and the Chef, Fabrice Patay (French Chef), the next day, surprised me: a different menu, deliciously unexpected. These are the small attentions that are good for the soul. Kindness and courtesy as always are the frame. A warm atmosphere transmitted by these white white parasols that capture the light of the sunset. The fish, as always, is in first place and the Chef has delighted me with its flavors and textures. Here they can play very well with the contrasts because the Del Mar fish has little flavor compared to that of the Mediterranean Sea: I like the Nordic more. I can not speak well of this restaurant because it is one of my favorites. If you decide to spend your holidays in the Netherlands I suggest you try this emotion.