Devo essere sincero: quando vado in un ristorante chiedo sempre un tavolo all’ esterno. Questa e’ la ragione per cui vado piu’ spesso al ristorante d’ estate. Ritorno con affetto al 3Piani per gustare i delicati e freschi piatti dello Chef Carlo Spina e per scambiare due chiacchiere con il caro amico Agostino Cacace: accetto sempre i suoi consigli sul vino perche’ riesce sempre a sorprendermi. Lo Chef con i suoi piatti ci ha deliziato: le fettuccelle di calamari, i ravioli farciti di ricotta e limone veramente molto delicati, i mezzi paccheri con crostacei; per non parlare della triglia impanata nel panko e ripiena di mozzarella: ne sono rimasto estasiato. E per finire un carpaccio di ananas marinato al pepe di Sichuan, semifreddo allo yogurt e kiwi candito. L’ atmosfera era come sempre quella giusta ed io mi sono rilassato quasi come fossi a casa, perche’ il Ristorante 3Piani e’ un po’ casa mia. Grazie a tutti.
I have to be honest: when I go to a restaurant I always ask for a table outside. This is the reason why I go to the summer restaurant more often. Return with affection to 3Piani to taste the delicate and fresh dishes of Chef Carlo Spina and to chat with dear friend Agostino Cacace: I always accept his advice on wine because he always manages to surprise me. The Chef with his dishes has delighted us: the fettuccelle with calamari, the ravioli stuffed with ricotta and lemon, very delicate, the paccheri with shellfish; not to mention the mullet breaded in panko and stuffed with mozzarella: I was ecstatic. And finally, a carpaccio of pineapple marinated in Sichuan pepper, yogurt semifreddo and candied kiwi. The atmosphere was the right one as always, and I relaxed almost as if I were at home, because the 3Piani Restaurant is a bit like my home. Thank you all.
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